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五常大米前世今生的故事

2019-02-22  来自: 五常市龙玉田水稻种植农民专业合作社 浏览次数:11

      在180年前的清朝有个将军,他名字叫富俊,组织少数朝鲜族居民在沙河镇的亮甸子、王家街一带引水种稻,这就是东北有记载早期的水稻种植。后来成为清朝后期历代皇帝的贡米。对饮食挑剔的慈禧太后曾多次提起五常大米“非此米不能进食”。事件又回到了1993年,这也迎来五常大米的转折期.五常农村的一位农民田永太,在田里无意间发现一个12棵穗的稻子,他的稻香随风飘散米香扑鼻,来年春天他利用这12棵穗的稻子种了12垄水稻,秋风一吹稻子就有扑鼻的香味。在百万分之一变异的几率中,田永太培育出了香米“稻花香二号”,也是后来五常市主打的品种,也使五常大米名声鹊起飘香海内外.2014 年 5 月 五常大米在央视纪录片《舌尖上的中国 2·时节》中精彩亮相。“这是中国优良的稻米” ,一句经典的对白使它在国内名声大震,平实大家都不太注意的五常大米着实也火了一把.那么五常大米到底好吃在哪呢?
“水为米之魂”
山泉水汇流成河有拉林河、阿什河两大水系,一级支流15条,二级支流14条,三级支流274条,河流总长度约2240公里,河网密度为0.3公里/平方公里滋润着这片黑土,也是哈尔滨市民的水源保护地.

“土为米之根”
      五常是世界三大黑土带其中之一.历经千年形成的草炭黑土层平均厚度竟达1米左右,林区草炭土厚度竟有3米之多,其中含有机物高达10%以上,堪称膏秧圣土.这些自然环境.和昼夜温差10℃,温差20℃。无霜期110d—160d。大于等于10℃的积温为2700℃—3000℃这些生长要素赋予它独特的口感五常稻花香,外观整齐,均匀细长,有腹白,晶莹剔透.五常稻花香,米香浓郁清香淡雅.五常稻花香,捻摸大米质地坚硬,细腻润滑,双手搓米淡淡清香.五常稻花香,米饭筋糯,回味醇厚口感略甜.所以认识以上几点后,在购买大米时候请认真观察,以免被一些勾兑米,调和米所蒙蔽。 

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