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五常稻花香大米的正确蒸煮办法

2019-04-11  来自: 五常市龙玉田水稻种植农民专业合作社 浏览次数:7

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正确的蒸煮方法直接会影响五常稻花香大米的口感,所以有些消费者反映,大米打开袋闻着挺香的,可是做出的饭,香味就没那么香了

其实这和您的蒸煮的方法是关系的。为什么说朝鲜人做的米饭就很香呢,原因主要有三点,一是,大米先要浸泡,二是水要放适量,三用的蒸煮的锅不一样。 蒸五常稻花香大米饭时,特点:就是水要放适量,如果水多了,蒸出的饭,即不香,而且口感也逊色,很粘,但煮粥就不一样了,确很香。这就是有部分买家,为什么感觉口感一般的情况了!


那么有人,要问放水多少合适呢,正常是新米1:1.1~1.5。但是目前是这样的,现代的家用电器越来越多,人们选用的蒸饭的锅也

不一样,不在是以前的闷罐,蒸锅什么的,甚至电饭锅也被很多家庭淘汰,因此现在选用的器具也不一样,怎么样才能做出*吃,*的米

饭,当属鲜族人用的那种蒸锅。那么现在的阿迪锅,电压力锅、电饭煲和普通的电饭锅都是不一样的。因为这几种器具工作原理也不

一样,那么用水量就不一样。比如说阿迪锅和电压力锅放水就要比电饭煲少一些,因此做出来的饭就不一样了。口感也不一样。建议新

和水的比例为1:1。


外观鉴别 1、望:大米无任何杂质、灰粉  杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的,米粒细长,长度6-7mm,五常大米白垩粒比较多,这个是五常大米  特点; 2、闻:闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米,大米有清香味。 3、切:捻摸大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米,会散  发出米香。但是手上有一点点香气,如果手上的香气很多,是有香精的大米。 4、品:米饭筋糯宜口、醇厚略甜。


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关键词: 五常大米   哈尔滨稻花香        

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