很遗憾,因您的浏览器版本过低导致无法获得最佳浏览体验,推荐下载安装谷歌浏览器!

怎样购买正宗的黑龙江五常大米?

2019-07-22  来自: 五常市龙玉田水稻种植农民专业合作社 浏览次数:11

众所周知,黑龙江省五常市盛产五常稻花香大米,米粒晶莹剔透,色泽饱满,香味浓郁,素有“贡米”之称。享誉全国,是目前高档的大米之一。


在农产品的消费市场上,以五常大米为主打的产品琳琅满目,价格不一,难免会让消费者产生困惑,分不清到底哪种才是正宗的五常大米?


下面跟随着小编就为您解决困惑,教您购买正宗的黑龙江五常大米


1、鉴别五常大米


  一、看硬度:五常大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高.透明度也越高。一般新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬。


二、看腹白:米的腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多。—般含水份过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大。


三、看爆腰:爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热,急热现象后,米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生,营养价值降低。所以,选东北五常大米时要仔细观察米粒表面,如果米粒上出现一条或更多条横裂纹,就说明是爆腰米。


四、看黄粒:米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应,或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差,所以选购时,必须观察东北五常大米的黄粒米的多少。


五、看新陈:大米陈化现象较重,陈米的色泽变暗,粘性降低,失去大米原有的香味。所以,要认真观察东北五常大米的米粒颜色,表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米,其量越多则说明大米越陈旧。


以上就是小编为大家带来的黑龙江五常大米的一些知识,希望能对大家有所帮助。

 

关键词: 黑龙江五常大米           

在线客服